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Además de ser nuestro órgano más importante, nuestro cerebro, es nuestro principal consumidor de energía! ¿Sabías que con tan solo un 2% de nuestro peso corporal, el cerebro consume nada menos que un 20% de nuestros recursos energéticos?.
El cerebro es el órgano que nos permite vivir y relacionarnos con nuestro entorno, el cerebro es lo que genera y construye el regalo al que llamamos “vida”. Mantener una buena salud cerebral nos ayudará a evitar el deterioro cerebral así como a mejorar nuestro rendimiento cognitivo y no menos importante...a evitar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer!
Pero, a nuestro cerebro no le basta una dieta cualquiera, ya que hay alimentos que perjudicarán directamente nuestro rendimiento cognitivo. Saber escoger una dieta saludable para mantener una buena salud cerebral nos permitirá vivir una vida plena, sana y saludable con nosotros mismos.
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Los 9 componentes clave para nuestro cerebro:
Mantener una buena salud cerebral se traducirá en un buen rendimiento cognitivo, pudiendo aumentar nuestras capacidades mentales ( cognición general, memoria, capacidad de atención, etc) así como mejorar nuestro estado emocional, ayudándonos a combatir contra la ansiedad y el estrés.
De entre los componentes principales que nuestro cerebro necesita destacaremos los siguientes:
Colina: la colina está directamente involucrada en el control cerebral de los movimientos musculares así como en el funcionamiento de nuestra memoria. La colina permitirá tener una correcta conexión nerviosa dentro de nuestro sistema nervioso y producirá mejoras en nuestro rendimiento cognitivo. La encontrarás en las yemas de huevo, los cacahuetes, la carne roja o el plátano.
Ácidos grasos Omega 3: los conocidos Omega 3 serán grasas saludables las cuales nos ayudarán a combatir las enfermedades neurodegenerativas y a mejorar nuestra memoria. Los podrás encontrar en cualquier tipo de pescado azul, en los frutos secos y algunos tipos de semillas (como la chía).
Tiamina (vitamina B1): mucho cuidado, los déficits de vitamina B están relacionados con problemas de memoria y pueden perjudicar directamente nuestro aprendizaje. La vitamina B1 también conocida como tiamina se puede encontrar en la carne de cerdo, algunos frutos secos o las pipas de girasol.
Ácido fólico ( Vitamina B9 ): el ácido fólico será muy importante pues nos ayudará a sintetizar nuestros aminoácidos así como a crear la formación de nuestro tejido nervioso. Sobretodo es importante que los niños no experimenten déficits en su consumo, ya que su déficit está directamente relacionado con problemas de desarrollo infantil. Lo podremos encontrar en las espinacas, el kale, aguacate, almendras o en las lentejas.
Antioxidantes: los antioxidantes serán también un gran aliado a la hora de evitar el envejecimiento del cerebro además de preservarnos del desarrollo de ciertas enfermedades mentales. Los podrás encontrar en alimentos verdes (kale, espinacas, té verde, brócoli, aguacate o alcachofas) también en los arándanos, la zanahoria, el chocolate, las fresas o la remolacha.
Triptófano: este componente no solo nos ayudará a crear serotonina ( hormona de la felicidad) sino que también será el precursor (elemento previo a) de la niacina y la melatonina. El triptófano será un elemento esencial que a parte de regular nuestro estado emocional también intervendrá en la regulación de nuestro sueño o apetito. Lo podremos encontrar en las cerezas, la avena, la soja, lácteos o el plátano, entre otros.
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Magnesio: el magnesio es un componente clave para mejorar nuestra memoria de trabajo y nuestra memoria a largo plazo. Y atención, tener déficit en este componente puede derivar en problemas neurológicos importantes! Lo podremos encontrar en el trigo integral, la quinoa, las espinacas o el chocolate negro.
Vitamina C: la vitamina C será fundamental para evitar el estrés oxidativo de nuestro cerebro. La vitamina C no solo será importante para mejorar nuestras defensas, sino también nos ayudará a pensar mejor! Podremos encontrar las cantidades correcta de esta vitamina en el pimiento rojo o en los cítricos (limones, naranjas, pomelos, etc).
Calcio: el calcio ayudará a mantener una buena electroquímica cerebral y será un componente imprescindible para la comunicación de nuestro sistema neuronal. Por ello debemos de tener unos buenos niveles de calcio siempre. Lo podemos encontrar en espinacas, semillas de sésamo, leche de vaca, mariscos o frutos secos.
En Holamente te lo ponemos fácil, te dejamos una tabla para que la imprimas y la pegues en tu nevera. Ya no habrá excusa que valga a la hora de cuidar a tu órgano más preciado!
Recuerda, tu cerebro es el encargado de crear y gestionar la vida tal y cómo la conoces. Mantener un sistema nervioso y neuronal en buen estado nos permitirá vivir una vida más plena, con menos ansiedad y pensar de una forma más clara y enfocada.
Ahora que ya conoces qué componentes harán que tu cerebro rinda al 100%, llegó la hora de aplicar tus nuevos conocimientos en tu rutina alimenticia!
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